Vou te contar a verdade, não sei por que esse bolo se chama assim. Encontrei esta receita em um livrinho antigo que ofereciam muitos anos atrás quando você comprava um famoso fermento para bolos.
O bolo Pan d’oro é um doce macio e perfumado, que conquista com sua simplicidade e seu sabor delicado. Inspirado nos sabores clássicos, é ideal para o café da manhã, lanche ou para servir com um creme leve nos dias de festa. É preparado com poucos ingredientes, sem complicações, e é perfeito para quem ama doces caseiros com coração macio e cheiro de limão. Um bolo que tem gosto de casa, pronto para se tornar um novo clássico na sua cozinha. Se você ama doces para o café da manhã, experimente o bolo de limão, o bolo de leite, o bolo de iogurte ou o bolo 7 potes.
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OUTROS BOLOS MACIOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo pan d’oro
- 4 ovos
- 150 g manteiga
- 150 g farinha tipo 00
- 100 ml leite
- 150 g amido de batata
- 150 g açúcar
- 1 limão
- 1 pitada sal
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Forma de bolo 24 cm diâmetro
- Batedor manual
Passos para a preparação do bolo pan d’oro.
Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em neve firme, adicionando 2-3 colheres de sopa de açúcar.
Trabalhe a manteiga semi-derretida com o açúcar restante. Ainda batendo com a batedeira elétrica, adicione as gemas duas de cada vez. Quando obtiver um creme, incorpore a farinha e o amido peneirados, o fermento para bolos e o leite.
Adicione a casca ralada de um limão orgânico, o suco filtrado e o sal. Misture tudo com um batedor manual e termine incorporando as claras em neve. Despeje na forma untada. Asse em forno estático a 180° por cerca de 45 minutos (faça o teste do palito). Deixe esfriar, retire da forma e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Conservação
O bolo se conserva por alguns dias sob uma cúpula de vidro.
