O bolo plumcake com creme de leite é um doce macio e delicado, perfeito para o café da manhã ou lanche. Graças ao creme de leite fresco na massa, sua consistência é particularmente macia e envolvente, com um sabor rico, mas equilibrado. Fácil de preparar e ideal para acompanhar com geleias, cremes ou simplesmente saborear sozinho, este plumcake é um mimo doce que conquista à primeira mordida. Ótimo tanto para um chá da tarde quanto para um café da manhã genuíno, é uma receita simples mas sempre irresistível. Se você ama plumcakes, experimente o plumcake de limão ou ainda o plumcake de chocolate. Delicioso também é o plumcake com ricota e chocolate ou o plumcake de laranja.
Vamos ao trabalho e experimentemos juntos o bolo plumcake com creme de leite.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o preparo do bolo plumcake com creme de leite
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 250 g farinha de trigo tipo 00
- 50 g amido de milho
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 200 ml creme de leite fresco
- a gosto raspas de limão
- 1 pitada sal
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Batedeiras elétricas
- Formas para plumcake 30 cm
Passos para a preparação do bolo plumcake com creme de leite
Em uma tigela, quebre os ovos. Bata-os com a batedeira elétrica, acrescentando o açúcar. Bata até ficarem claros e espumosos.
Adicione a farinha peneirada, o amido de milho e o fermento. Acrescente o creme de leite fresco (não batido). Perfume com as raspas de limão e finalize com uma pitada de sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma para plumcake forrada com papel manteiga. Faça um sulco no centro e despeje um fio de azeite de oliva extravirgem. Leve ao forno a 170°C, ventilado, e asse por 35-45 minutos. Faça o teste do palito. Depois de assado, deixe esfriar e sirva com açúcar de confeiteiro.
Conservação e variações
Você pode conservar o plumcake sob uma cúpula de vidro por dois ou três dias.
VARIAÇÕES
Plumcake com creme de leite e chocolate: Adicione gotas de chocolate amargo ou ao leite para um toque extra de sabor.
Plumcake com creme de leite e frutas vermelhas: Framboesas, mirtilos ou morangos na massa conferem um sabor frutado e delicado.
Plumcake com creme de leite e avelãs: Granulado de avelãs oferece crocância e um sabor levemente tostado.
Plumcake com creme de leite e café: Um toque de café expresso torna o plumcake aromático e envolvente.
Plumcake com creme de leite e amaretto: Os biscoitos amaretto esfarelados conferem uma nota intensa e perfumada.
