Um prato principal rico e saboroso, o brie na crosta crocante é preparado super rapidamente e é delicioso. É um prato que realmente se prepara em pouco tempo e evoca a convivialidade. Obviamente, uma peça inteira de brie deve ser dividida entre pelo menos 6 pessoas. Levá-lo à mesa, ainda quentíssimo, recém saído do forno, e cortá-lo na frente de todos com uma enxurrada de queijo quente surpreende e realmente agrada a todos. Para servir com legumes cozidos, ou melhor, com vegetais crus e crocantes, com batatas ao vapor ou torradas para coletar esta fonduta de bondade e você fará seus convidados felizes. Se você quiser preparar porções individuais, recomendo preparar os tomini na crosta. Agora, vamos trabalhar e preparar juntos o brie na crosta.
Se você gosta de receitas com massa folhada, deixo algumas receitinhas super deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do brie na crosta
- 1 peça de brie
- 1 rolo massa folhada redonda
- 1 ovo (opcional)
- 2 colheres leite
- q.b. nozes picadas
- 1 colher sementes de papoula
Ferramentas
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- Pincel
- Assadeira
Preparação do brie na crosta crocante
Para preparar o brie na crosta crocante, começamos com a massa folhada (também é possível prepará-lo com a massa brisée se preferirem). Retire-a da geladeira 10 minutos antes de usá-la, pois muito fria tende a quebrar.
Marque o brie formando losangos na crosta. Distribua por cima as nozes picadas. Cubra o brie com a massa folhada, feche bem e corte o excesso. Fechamos bem a massa folhada ao redor da peça de queijo, tentando selar quaisquer buracos. Com as tiras de massa em excesso, fazemos decorações.
Colocamos a peça coberta em um tabuleiro coberto com papel manteiga. Batemos a gema com o leite e, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincelamos a massa folhada. Polvilhamos com sementes de papoula. Pré-aquecemos o forno estático a 180° por cerca de 20-25 minutos. Retire do forno, deixe descansar 5 minutos e leve à mesa.
Conservação
Recomendo não conservar o queijo na crosta, mas consumi-lo imediatamente após sair do forno.
