As cenouras ao leite são um acompanhamento simples e genuíno, que realça a doçura natural das cenouras com um cozimento lento e envolvente no leite. O resultado é um prato macio, cremoso e perfumado, perfeito para acompanhar uma mesa diária com um toque de delicadeza. Esta receita, de sabor antigo e reconfortante, transforma poucos ingredientes em um comfort food que conquista pela sua bondade essencial. Ideal para saborear quente ou morno, enriquecido com parmesão ou pecorino, é perfeito para acompanhar seus pratos principais favoritos. Se você procura acompanhamentos saborosos, experimente as abobrinhas gratinadas rapidíssimas, as costeletas de cebola, os legumes assados ou a abóbora e cogumelos arenosos.
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OUTROS ACOMPANHAMENTOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das cenouras ao leite
- 400 g cenouras
- 30 g manteiga
- 300 g leite
- q.b. sal e pimenta
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- 2 colheres de sopa parmesão
Ferramentas
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- Faca para legumes
- Frigideira
Passos para a preparação das cenouras ao leite
Descasque as cenouras. Você pode cortá-las em rodelas ou em palitos não muito finos.
Em uma frigideira, derreta a manteiga.
Adicione as cenouras e deixe-as ganhar sabor. Adicione o leite, sal e pimenta, cubra com a tampa e cozinhe em fogo baixo até que comecem a ficar macias. Se necessário, adicione mais leite.
Retire do fogo, perfume com cebolinha e, enquanto ainda estão quentes, enriqueça com parmesão (ou pecorino, se preferir). Elas são deliciosas tanto quentes quanto mornas.
Conservação
Você pode conservar na geladeira por alguns dias.
