Cestinhas de massa folhada com cogumelos, um aperitivo muito fácil e irresistível. Ninhos de massa folhada com um recheio cremoso e perfumado, muito fáceis de preparar, tenho certeza de que conquistarão os seus convidados. Se você está procurando outras cestinhas saborosas, experimente as cestinhas de massa Kataifi.
Perfeitas para os dias de festa, são realmente irresistíveis uma após a outra.
Não nos resta nada além de colocar a mão na massa e preparar juntos as cestinhas de massa folhada com cogumelos.
OUTROS APERITIVOS FÁCEIS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar as cestinhas de massa folhada com cogumelos
- 1 rolo massa folhada
- 300 g cogumelos champignon
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal e pimenta
- 1 colher salsinha picada
- 300 g leite
- 30 g farinha 00
- 30 g manteiga
- a gosto sal e noz-moscada
- 40 g asiago
Ferramentas
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- Caçarola
- Frigideira
- Forma para muffin
Passos
Prepare os cogumelos eliminando a parte terrosa no final do talo e esfregando-os com um pano úmido. Corte-os em fatias e reserve. Em uma frigideira, doure o alho com o óleo, adicione os cogumelos, sal, pimenta e cozinhe por 10-15 minutos. Apenas no final da cozedura, elimine o alho e acrescente a salsinha.
Prepare a bechamel tostando a farinha em uma caçarola com a manteiga. Adicione o leite aos poucos, mexendo com um fouet, sal e noz-moscada e cozinhe, sempre mexendo, até que a bechamel engrosse. Cubra e deixe esfriar.
Adicione o asiago cortado em pedaços pequenos à bechamel e também os cogumelos. Estenda o rolo de massa folhada na forma de muffin e faça com que adira aos buracos, formando as cestinhas. Com uma faca ou uma roda, separe uma cestinha da outra. Recheie as cestinhas com a bechamel enriquecida.
Agora é só levar ao forno estático a 180° por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
Conservação
Você pode conservar as cestinhas na geladeira. Pode aquecê-las no forno alguns minutos antes de levá-las à mesa.
