Uma sobremesa muito fácil, mas deliciosa, o cheesecake de lotus tem uma cremosidade única. Não precisa de cozimento, mas apenas de algumas horas de descanso na geladeira, para trazer à mesa uma sobremesa irresistível. Usei tanto os biscoitos quanto o creme lotus para dar um sabor inconfundível de caramelo! Com esses biscoitos, também preparei um lotusmisù delicioso!
Agora só nos resta colocar as mãos na massa e preparar juntos o cheesecake de lotus.
OUTRAS RECEITAS DE CHEESECAKE
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do cheesecake de lotus
- 220 g biscoitos Biscoff Lotus
- 100 g manteiga (eu uso vegetal)
- 200 g creme de leite fresco líquido
- 350 g queijo cremoso (eu uso de amêndoas)
- 200 g creme Lotus Biscoff
- 50 g creme Lotus Biscoff
- Alguns biscoitos Biscoff Lotus
- 20 g leite (eu uso de aveia)
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Forma de torta 20 cm de diâmetro
Passos para a preparação do cheesecake de lotus
Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Triture finamente os biscoitos e misture-os com a manteiga. Coloque-os em uma forma de torta forrada com plástico filme. Pressione com uma colher e um copo para formar a base e as bordas.
Bata o creme de leite bem gelado. Adicione o queijo cremoso e o creme lotus e continue batendo com a batedeira até obter uma espuma densa. Despeje sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por algumas horas.
Amacie o creme lotus com um pouco de leite. Retire da forma e elimine o plástico filme. Sirva enriquecendo cada fatia com o creme de lotus e alguns biscoitos esfarelados.
Conservação
Você pode conservar o bolo na geladeira por dois ou três dias.
