A cheesecake San Sebastian é uma sobremesa muito simples de preparar, cremosa e envolvente. A cheesecake San Sebastian com frutas vermelhas é essa cheesecake particular, sem base, mas com uma cobertura super saborosa com frutas cozidas na frigideira com açúcar. É uma sobremesa realmente deliciosa para servir tanto fria quanto em temperatura ambiente, é perfeita tanto para finalizar o almoço ou jantar quanto para um lanche irresistível. Vamos trabalhar e preparar juntos a cheesecake San Sebastian com frutas vermelhas.
Se você ama cheesecakes, deixo algumas ideias super saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Espanhola
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da cheesecake San Sebastian com frutas vermelhas
- 700 g queijo cremoso
- 200 g creme de leite fresco
- 4 ovos
- 150 g açúcar
- 1 colher farinha de trigo 00
- 1 pitada sal
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 150 g iogurte grego
- 200 g frutas vermelhas
- 3 colheres açúcar
- 3 colheres suco de limão
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Forma com aro removível 24 cm
Passos para a preparação da Cheesecake San Sebastian com frutas vermelhas
Prepare a cheesecake: em uma tigela coloque o queijo cremoso. Comece a trabalhar com a batedeira elétrica e adicione o creme de leite fresco aos poucos. Sempre batendo, adicione um ovo de cada vez. Termine com farinha, sal e baunilha e misture até obter uma massa homogênea.
Forre com papel manteiga uma forma de bolo e despeje a massa. Asse no forno estático, 180° por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque na geladeira por 4-5 horas.
Em uma panela coloque as frutas vermelhas com o açúcar e o suco de limão. Cozinhe por cerca de dez minutos, esmagando levemente com um garfo. Deixe esfriar e despeje sobre a cheesecake.
Conservação
Conserve por dois ou três dias na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso usar no lugar das frutas vermelhas?
Morangos, pêssegos em pedaços ou geleia.
