Vamos ver juntos como fazer as crepes sem ovos, simples e rapidíssimas, decididamente mais leves e digeríveis, perfeitas tanto com acompanhamentos doces quanto salgados. Ótimas para preparar pratos quando falta a lasanha, para rechear com verduras ou queijos e gratinar no forno ou para acompanhar com creme de chocolate ou geleia, com creme ou chantilly, enfim as crepes são uma das massas base mais versáteis e, sem ovos, são adequadas para quem tem intolerâncias, segue uma dieta vegana como também as crepes de grão-de-bico. Não nos resta que colocar a mão na massa e preparar as crepes sem ovos.
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Crepes com farinha de castanha
mousse de café e chocolate branco sem ovos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das crepes sem ovos
- 320 ml leite vegetal
- 150 g Farinha 00
- 1 pitada Sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Liquidificador de imersão
- Frigideira para crepes
Preparação das crepes sem ovos
Em um recipiente colocamos o leite e a farinha com o óleo e o sal. Com um liquidificador de imersão tornamos a mistura homogênea. Se não tivermos o liquidificador de imersão podemos usar um batedor manual.
Se você quiser fazer crepes doces, podemos adicionar uma pitada de açúcar ou uma colher de chá de mel. Untamos uma frigideira antiaderente com bordas baixas com um fio de óleo. Despejamos uma pequena quantidade de massa girando-a para espalhá-la por toda a superfície. Podemos também usar as costas de uma colher para espalhar a massa.
Quando a crepe se soltar da frigideira, em um minuto, viramos e cozinhamos o outro lado. Cobrimos com filme plástico, uma vez frias, até o momento de servir.
como conservar as crepes
Podemos conservá-las na geladeira por alguns dias em um prato coberto com filme plástico.
