Uma entrada super saborosa para levar à mesa quando é festa, mas também quando queremos algo muito delicioso, a coroa de pão com Brie faz todo mundo feliz. Fácil e saborosa, com pães de leite super macios e com um coração que podemos personalizar com o queijo que preferimos. Eu adoro a cremosidade do Brie, mas podemos utilizar o nosso queijo preferido. Claro que podemos preparar pequenos pedaços de brie em porções individuais que aquecemos alguns minutos no forno antes de servir. Só nos resta pôr as mãos na massa e preparar juntos a receita da Coroa de pão com Brie.
Se você procura outras receitas com queijo, deixo aqui algumas sugestões!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da coroa de pão em crosta de brie
- 8 g fermento biológico fresco
- 250 g farinha 0
- 250 g manitoba
- 280 ml leite
- Meia colher de chá açúcar
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 10 g sal
- 1 pequena forma de brie
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 4 colheres de sopa salsa picada
Ferramentas
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- 1 Batedeira
- 1 Assadeira
Etapas para a preparação da Coroa de pão com Brie
Começamos colocando na batedeira o fermento esfarelado com o açúcar, as farinhas peneiradas e o leite. Começamos a trabalhar. Adicionamos o azeite, o sal trabalhando até obter uma massa lisa e elástica que deixamos crescer em uma tigela, coberta, até dobrar de volume.
Quando a massa tiver dobrado de tamanho, desinfle-a e divida-a ao meio. Estenda cada parte formando dois discos. No centro do primeiro disco, coloque a pequena forma de brie. Cubra com o segundo disco e faça aderir bem ao queijo. Faça cortes na massa obtendo algo como raios. Com cada pedaço obtido, enrolando-o, forme os pães.
Pincele os pães com azeite. Asse em forno já aquecido, a 180°, por cerca de 20 minutos. Trabalhe o azeite restante com a salsa picada.
Assim que retirar do forno, pincele a coroa com o azeite e salsa.
Conservação
A coroa de pão deve ser servida imediatamente com o queijo derretido, mas podemos prepará-la com antecedência e pouco antes de servir, colocá-la novamente no forno quente com o brie.
A coroa de pão deve ser servida imediatamente com o queijo derretido, mas podemos prepará-la com antecedência e pouco antes de servir, colocá-la novamente no forno quente com o brie.
