Nem todos gostam, mas eu adoro, especialmente couve-de-bruxelas gratinada, com uma cobertura enriquecida com avelãs que trazem ainda mais crocância e sabor. Prepará-las é muito simples e em poucos minutos você terá um acompanhamento saudável e delicioso. Se você gosta de acompanhamentos ricos, experimente a abóbora na frigideira com taleggio cremoso, é irresistível.
Vamos trabalhar juntos e preparar a couve-de-bruxelas gratinada.
OUTROS ACOMPANHAMENTOS SABOROSOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar a couve-de-bruxelas gratinada
- 500 g couve-de-bruxelas
- 100 g farinha de rosca
- 50 g avelãs
- 2 dentes alho
- 1 ramalhete salsa
- q.b. sal e pimenta
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Picadora
- Assadeira
Passos para preparar a couve-de-bruxelas gratinada
Limpe as couves removendo a base e as folhas externas se estiverem danificadas. Cozinhe-as por 8-10 minutos em bastante água salgada. Escorra e deixe esfriar.
Triture as avelãs. Também triture o alho e a salsa. Em uma tigela, misture a farinha de rosca, avelãs, sal e pimenta, alho e salsa. Corte as couves ao meio.
Pincele uma assadeira com óleo. Polvilhe com um punhado da mistura de farinha de rosca. Coloque as couves lado a lado com a parte cortada para cima. Polvilhe com o restante da mistura de farinha de rosca e avelãs. Tempere com azeite de oliva extra virgem e asse em forno estático, a 180° por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradas. Sirva ainda quente.
Conservação
Você pode conservar as couves na geladeira por algumas horas.
