A receita de um acompanhamento fácil e saboroso, a couve negra na frigideira é realmente deliciosa. A couve negra é um vegetal tipicamente de inverno, muito usado na preparação de pratos muito conhecidos como a famosa ribollita toscana. Prepará-la é muito fácil e combina bem com pratos principais de sabor marcante. Cozida desse jeito, é perfeita também para rechear tortas salgadas ou enriquecer recheios. Vamos trabalhar e preparar juntos a couve negra na frigideira.
OUTROS ACOMPANHAMENTOS SABOROSOS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação da couve negra na frigideira
- 2 maços couve negra
- 2 dentes alho
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 pimenta
- q.b. sal
Ferramentas
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- Frigideira
Passos para a preparação da couve negra na frigideira
Para preparar a couve, comece lavando bem folha por folha. Seque-as e remova a parte central de todas as folhas. Basta segurar a base do talo firme e com a outra mão, deslizando, retirar a parte mais escura do talo.
Coloque bastante água para ferver com sal. Mergulhe as folhas e deixe-as escaldar por cerca de quinze minutos. Escorra-as, deixe esfriar um pouco e esprema-as.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite. Adicione o alho e a pimenta. Acrescente a couve negra, sal e deixe pegar sabor por 5-10 minutos. Sirva a couve negra na frigideira.
Conservação
Você pode conservar a couve negra na geladeira por dois ou três dias.
