A creme de confeiteiro com mascarpone é uma variante irresistivelmente aveludada da clássica creme de confeiteiro, perfeita para rechear bolos, bombas, pão de ló ou simplesmente saborear de colher. Graças à adição do mascarpone, este creme adquire uma consistência ainda mais suave e um sabor envolvente, com um delicado equilíbrio entre doçura e cremosidade. Ideal para enriquecer sobremesas elegantes ou para criar doces de colher refinados, a creme de confeiteiro com mascarpone é um must para quem ama preparações macias e deliciosas.
Se você gosta de cremes, experimente a creme paraíso de pistache, a creme de confeiteiro super cremosa, o cremoso de chocolate amargo ou a creme de confeiteiro com farinha de arroz.
Vamos ao trabalho e preparemos juntos a creme de confeiteiro com mascarpone.
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OUTRAS RECEITAS COM CREME DE CONFEITEIRO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da creme de confeiteiro com mascarpone
- 4 gemas
- 120 g açúcar
- 50 g amido de milho
- 500 ml leite
- Meia casca de limão
- 250 g mascarpone
Ferramentas
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- Panela
- Batedor de mão
- Batedeira elétrica
Passos para a preparação da creme de confeiteiro com mascarpone
Em uma panela, bata as gemas com o açúcar. Adicione o amido de milho e continue a mexer com um batedor de mão até obter um creme. Adicione o leite, sempre mexendo com o batedor.
Perfume com a casca ralada de limão ou laranja ou com extrato de baunilha. Leve ao fogo e, sempre mexendo, cozinhe até que o creme engrosse. Despeje o creme em uma tigela e cubra com filme plástico em contato. Deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos duas ou três horas.
Quando o creme estiver bem frio, adicione o mascarpone e bata com a batedeira elétrica até obter um creme denso e homogêneo. O creme de mascarpone está pronto para ser usado.
Conservação
Você pode conservar o creme na geladeira por dois ou três dias.
Você pode conservar o creme na geladeira por dois ou três dias.
