Creme de confeiteiro com nutella, que eu vou te contar, aveludada divina e muito gostosa. Um creme irresistível, para saborear talvez com um pouco de chantilly, perfeito para rechear bolos macios ou tortas crocantes. Rápido, aliás, muito rápido, adorado pelos pequenos, também comemos morno em vez de chocolate quente, nossa que delícia. Você pode aromatizar com baunilha, eu preferi um pouco de casca de laranja, dá um pouco de frescor a tanta doçura. Prepara-se muito rapidamente, com leite integral ou desnatado, aveludado, gostoso. Não nos resta senão pôr mãos à obra e preparar juntos o creme de confeiteiro com nutella.
se você gosta de cremes, deixo algumas ideias deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do creme de confeiteiro com nutella
- 4 Gemas
- 500 ml leite fresco
- 100 g Açúcar
- 50 g Farinha 00
- 1 casca de laranja (ralada)
- 150 g Nutella
- q.b. granulado de avelã
Ferramentas
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- Caçarola
Preparação do creme de confeiteiro com nutella
Colocamos no fogo 400 ml de leite numa caçarola. À parte, quebramos os ovos e separamos as gemas das claras. Com as claras podemos fazer suspiros, línguas de gato ou omeletes leves.
Trabalhamos as gemas com açúcar e farinha, adicionando 100 ml de leite para obter um creme liso sem grumos. Despejamos a mistura no leite quente mexendo e cozinhando até que o creme cubra a colher.
Adicionamos a casca de laranja ralada (que seja com casca comestível) e a nutella e mexemos com um batedor para obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar bem antes de colocá-la na geladeira, onde pode ser conservada por alguns dias antes de servir ou usá-la para rechear nossos doces. como alternativa, você pode servi-la com granulado de avelã.
Conservação
você pode conservar por dois ou três dias o creme na geladeira.
Se eu não gosto de nutella?
Você pode derreter chocolate ao leite ou amargo no creme ainda quente.
