Vamos ver como preparar as crepes com farinha de grão-de-bico. Muito rápidas de preparar e extremamente fáceis, são crepes muito versáteis que todos podem comer porque a farinha de grão-de-bico não contém glúten, portanto são ótimas para intolerantes, e não precisam de ovos, por isso podem ser consumidas também por pessoas que não podem comer ovos. Leves e digeríveis, podemos recheá-las com recheio salgado ou doce. Além de serem sem ovos e sem glúten, também são crepes veganas que são perfeitas para quem segue uma dieta sem produtos de origem animal. Deliciosas como também as crepes com farinha de castanhas. Não nos resta que arregaçar as mangas e preparar juntos as crepes com farinha de grão-de-bico.
OUTRAS CREPES
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação das crepes com farinha de grão-de-bico
- 150 g farinha de grão-de-bico
- 320 g água
- um quarto colher de chá sal
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Mixer de imersão
- Frigideira
Preparação das crepes com farinha de grão-de-bico
Para preparar nossas crepes é questão de minutos. Em um recipiente com bordas altas, despeje a água. Peneire a farinha de grão-de-bico e adicione à água. Junte o sal e o azeite de oliva extra virgem.
Misture com uma colher e depois bata tudo com um mixer de imersão até obter uma mistura lisa e homogênea. Despeje um fio de óleo em uma frigideira e retire o excesso com papel toalha.
Despeje pequenas quantidades de massa na frigideira e distribua a mistura girando a frigideira. Quando a crepe se desprender do fundo, ajudando-se com uma espátula, vire-a e cozinhe por mais um minuto do outro lado. Continue assim até acabar a massa. Cubra com filme plástico até o momento de servir.
Conservação
Conserve na geladeira coberto com filme plástico para alimentos.
