As crepes de lentilhas são crepes que podem ser utilizadas também como wraps, ou seja, sem uma gratinação ou cozimento adicional. Podem ser saboreadas com um recheio cru ou servidas quentes, talvez depois de gratinadas, portanto são adequadas tanto para um primeiro prato quanto para um almoço ou jantar super saborosos. São fáceis de preparar e bastam apenas três ingredientes: lentilhas vermelhas descascadas, água e sal. São crepes que permanecem muito macias, então você pode dar a forma que mais gostar. Se você gosta de crepes diferentes, experimente as crepes de grão-de-bico.
Vamos trabalhar e preparar juntas as crepes de lentilhas.
Outras receitas de crepes
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação das crepes de lentilhas
- 100 g lentilhas vermelhas descascadas
- 250 g água
- pitadas sal
Ferramentas
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- Liquidificadores de imersão
- Frigideira
Passos para a preparação das crepes de lentilhas
Primeiro, coloque as lentilhas descascadas de molho em água fria por duas horas. Passado o tempo de molho, escorra e enxágue em água corrente. Coloque-as em um recipiente de borda alta.
Adicione água, uma pitada de sal e bata com o liquidificador de imersão até obter um creme. Unte uma frigideira com óleo extravirgem. Despeje quantidades da massa na panela e gire a frigideira para espalhar a mistura. Em fogo baixo, cozinhe as crepes por alguns minutos de cada lado. Continue até terminar a massa, sempre mexendo antes de despejar uma nova quantidade.
Você pode rechear as crepes com ingredientes crus (como maionese, salada e embutidos) ou com um recheio adequado para levar o prato ao forno.
Conservação
Você pode armazenar as crepes na geladeira cobertas com filme plástico.
