Um prato principal que dizer cremoso é pouco, a receita do curry de grão-de-bico com abóbora você precisa experimentar, especialmente se você gosta do clássico curry de grão-de-bico. Um prato à base de leguminosas, completamente vegetal, econômico e fácil de preparar, é delicioso se acompanhado de arroz ou pão naan. Vamos começar e preparar juntos o curry de grão-de-bico com abóbora.
Outras receitas com CURRY.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Indiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para a preparação do curry de grão-de-bico com abóbora
- 1 cebola
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- Metade abóbora
- q.b. água
- 300 g grão-de-bico
- 1 colher curry
- 1 colher de chá pimenta
- 400 leite de coco (em lata)
- 1 colher de sopa salsa picada
- q.b. sal
Ferramentas
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- Panela
Passos para a preparação do curry de grão-de-bico com abóbora
Primeiro corte a abóbora ao meio. Retire a casca, as sementes e os fios. Vai precisar apenas da metade. Corte em pedaços pequenos. Pique grosseiramente uma cebola. Deixe murchar na panela com azeite de oliva extra virgem.
Adicione a abóbora, deixe dar sabor e cozinhe adicionando um pouco de água. Deve ficar macia. Junte o grão-de-bico cozido e escorrido. Depois de deixar dar sabor, adicione o leite de coco. Não o que se bebe, mas o enlatado que é muito mais cremoso e denso.
Tempere com curry, pimenta e cozinhe até obter a cremosidade que mais lhe agrada. Enriquecer com bastante salsa picada e sirva imediatamente.
Conservação
Você pode conservar por alguns dias o curry de grão-de-bico e abóbora. Lembre-se de que tende a ficar mais espesso e, portanto, perderá a cremosidade. Ao aquecer, você pode adicionar leite de coco.
