Uma sobremesa muito fácil e rápida de preparar, o doce cremoso com ricota e morangos é saboroso e não particularmente pesado. Completamente sem cozimento, exceto pelo descanso na geladeira por algumas horas, leva realmente pouquíssimos minutos para ser feito. Se você procura uma sobremesa mais rica, recomendo substituir toda ou parte da ricota pelo mascarpone.
Vamos então trabalhar juntos para preparar o doce cremoso com ricota e morangos.
Se você procura outras sobremesas com morangos, deixo algumas ideias frescas e saborosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para preparar o doce cremoso com ricota e morangos
- 500 g morangos
- 1 limão
- 3 colheres de sopa açúcar
- 100 g pavesini
- 500 ml creme de leite fresco
- 500 g ricota
- 3 colheres açúcar
Ferramentas
- Batedores
- Travessa
Passos para preparar o doce cremoso com ricota e morangos
Primeiro, prepare os morangos. Lave e corte-os em pedaços. Coloque em uma tigela e tempere com açúcar e suco de um limão coado. Cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
Bata o creme de leite, que deve estar bem frio, com o açúcar. Adicione a ricota e misture delicadamente para não desmontar. Colha, ajudando-se com uma peneira, o suco que os morangos terão criado.
Em uma travessa, alterne os pavesini molhados com o suco de morangos, o creme de ricota e os morangos em pedaços. Faça várias camadas e coloque na geladeira por 2-3 horas antes de servir.
Conservação
Você pode conservar o doce na geladeira por dois ou três dias.
