Um prato mais longo de contar do que de preparar, o espaguete com nozes é um prato rico e saboroso. Eu adoro nozes, entre as frutas secas, para mim, mais saborosa e versátil, perfeita nos doces, nos aperitivos, enriquece saladas e dá uma nota crocante em primeiros e segundos pratos. Aqui são tostadas com a farinha de rosca para oferecer um primeiro prato bem gostoso, todo vegetal, pronto no tempo de cozinhar a massa. se você procura outros primeiros pratos muito rápidos de preparar, experimente o espaguete com tomate e ricota ou a massa com pesto de tomates secos e azeitonas. Se você gosta de pratos perfumados, experimente a massa com pesto de limões ou ainda uma cremosíssima carbonara de abobrinhas ou ainda, se você quiser provar um sabor diferente, os noodles com molho de manteiga de amendoim.
Vamos lá preparar juntos o espaguete com nozes.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g espaguete
- 80 g nozes
- 2 dentes alho
- 4 colheres azeite extra
- q.b. sal
- 1 colher salsinha picada
Ferramentas
- Frigideiras
Passos para a preparação do espaguete com nozes
Coloque a água para ferver para a massa. Quando ferver, adicione sal e coloque o espaguete.
Pique as nozes. Em uma frigideira, coloque alho e azeite. Adicione a farinha de rosca, deixe dar sabor por um minuto e adicione as nozes. Torre com sal. Adicione algumas conchas de água do cozimento da massa.
Escorra a massa um par de minutos antes do tempo indicado na embalagem e salteie na frigideira com o molho de nozes, adicionando um pouco de água do cozimento e, ao final da cocção, a salsinha.
Conservação
Desaconselho conservar o espaguete temperado.
