Um prato nutritivo, saboroso, que se prepara em poucos minutos, a farinata de grão-de-bico e batatas é realmente muito boa. É um tipo de farinata que, enriquecida com fatias de batata, fica mais macia no centro. Muitas vezes, preparo quando não sei o que fazer para o jantar, porque é muito gostosa e deixa todos felizes. A ideia surgiu depois de experimentar a farinata de verduras com grão-de-bico, que desapareceu da mesa em um piscar de olhos.
Vamos ao trabalho e preparemos juntos a farinata de grão-de-bico e batatas.
OUTRAS RECEITAS COM BATATAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da farinata de grão-de-bico com batatas
- 2 batatas (grandes)
- 300 g farinha de grão-de-bico
- 400 g água
- q.b. sal e pimenta
- 1 colher alecrim
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 3 colheres farinha de rosca
- q.b. cebolinha
Ferramentas
Este post contém links de afiliação
- Mandolina
- Batedor de mão
- Assadeira
Passos para a preparação da farinata de grão-de-bico e batatas
Primeiro, descasque e lave as batatas. Corte-as em fatias finas com uma mandolina.
Em uma tigela, coloque a farinha de grão-de-bico. Adicione água e sal e misture com um batedor de mão até obter uma massa homogênea. Coloque as batatas na massa e misture para que cada fatia fique bem coberta. Enriquecer com pimenta e alecrim seco.
Forre uma assadeira com papel manteiga. Pincele com azeite de oliva. Despeje a mistura de farinha de grão-de-bico e batatas. Polvilhe com farinha de rosca, um fio de azeite e leve ao forno a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até que a farinata fique bem dourada. Perfume com cebolinha.
Conservação
Você pode conservar a farinata na geladeira por dois ou três dias.
