Feta assada com legumes, um prato saboroso, leve e fácil de preparar. Você pode usar os legumes que mais gosta: abobrinhas, batatas, cenouras, repolho, pimentões. Eu usei abobrinhas, berinjelas e tomatinhos, enriquecidos com cebola roxa, minha favorita. Com uma boa fatia de pão, talvez caseiro, torrado, esses legumes se tornam um prato único nutritivo. Até a feta pode ser substituída pelo queijo que você mais gosta. Algumas lascas de parmesão também ficam ótimas. Resta-nos trabalhar e preparar juntos a feta com legumes assados.
Se você gosta de receitas com legumes, deixo aqui algumas ideias!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação da feta com legumes assados
- 1 abobrinha
- Meia cebola roxa
- 100 g tomatinhos
- 1 berinjela
- 200 g feta
- q.b. sal e pimenta
- 5 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. orégano
Ferramentas
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- Assadeira
Passos para a preparação da feta com legumes assados
Lave a abobrinha, corte as pontas e corte em pedaços. Lave também os tomatinhos e corte-os ao meio. Lave as berinjelas, remova a parte verde e corte em cubos grandes.
Fatie a cebola roxa. Reúna os legumes em uma tigela, tempere com azeite, sal, pimenta e a erva aromática que preferir. Misture.
Despeje os legumes em uma assadeira. Coloque a feta por cima e asse a 180ºC estático, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Conservação
Você pode conservar os legumes na geladeira por um par de dias,
Se eu não gosto de orégano?
Você pode substituir pela erva aromática que preferir (cebolinha, manjericão, alecrim)
Se eu não estou com vontade de ligar o forno?
Você pode refogar os legumes.
