Um prato principal muito saboroso, fácil e rápido de preparar, os fusilli com pimentões, atum e azeitonas são deliciosos tanto quentes quanto servidos como salada de macarrão fria. Coloridos e saborosos, eu os enriqueci com azeitonas Leccino, que eu adoro, mas você pode usar as azeitonas que preferir. Vamos colocar a mão na massa e preparar os fusilli com pimentões, atum e azeitonas.
Se você gosta de receitas com pimentões, deixo algumas ideias deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação dos fusilli com pimentões, atum e azeitonas
- 320 g fusilli
- 2 pimentões
- 1 cebola
- 80 g azeitonas leccino
- 150 g atum em óleo (escorrido)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá açúcar mascavo
- 20 ml vinagre de maçã
- q.b. sal e pimenta
- 1 colher salsa picada
Ferramentas
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- Panela
Passos para a preparação dos fusilli com pimentões atum e azeitonas
Lave os pimentões, eu usei um vermelho e um amarelo. Corte-os ao meio e retire as sementes e a parte branca central. Em seguida, corte-os em tiras e reserve. Limpe uma cebola e fatie-a mais ou menos grosseiramente, dependendo do seu gosto.
Refogue a cebola na panela com um fio de óleo. Adicione os pimentões, sal e pimenta, vinagre e açúcar e cozinhe por cerca de dez minutos. Junte as azeitonas, depois o atum e a salsa no final do cozimento.
Cozinhe os fusilli e escorra bem al dente. Salteie-os na panela com o molho de pimentões e atum, adicionando água do cozimento da própria massa, se necessário.
Conservação
Você pode conservar a massa temperada ou apenas o molho, na geladeira por alguns dias antes de usar.
