Os hambúrgueres veganos são preparados com carne moída 100% vegetal obtida a partir de proteínas de ervilha. Esses hambúrgueres são a alternativa perfeita para quem quer saborear um prato saboroso, satisfatório e completamente vegetal. Com a combinação certa de ingredientes, vegetais e especiarias, esses hambúrgueres conseguem conquistar até os paladares mais exigentes, oferecendo uma textura suculenta e um sabor rico. Perfeitos para um almoço rápido, um jantar delicioso ou para enriquecer um churrasco entre amigos ou sanduíches irresistíveis, são simples de preparar e versáteis para personalizar com molhos e acompanhamentos. Descubra como prepará-los em poucos passos e leve à mesa uma opção saudável e deliciosa! Se você gosta de pratos principais totalmente vegetais, experimente o rocambole veg com batatas ou o rocambole de lentilhas. Experimente os grãos-de-bico cremosíssimos ou o rocambole de feijão cannellini ou ainda o curry de lentilhas ou o tofu marinado.
Agora só nos resta pôr as mãos na massa e preparar juntos os hambúrgueres veganos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 13 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos hambúrgueres veganos
- 600 g batatas
- 400 g carne moída veg
- 1 cenoura
- 1 abobrinha
- 1 cebola
- 2 colheres salsa picada
- q.b. sal, pimenta e noz-moscada
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
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- Panelas de pressão
- Cesta para cozinhar no vapor
- Ralador
Passos para a preparação dos hambúrgueres veganos
Primeiro, descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços. Salgue-as e cozinhe no vapor. Na panela de pressão, bastarão 15 minutos. Tempere depois com sal, pimenta e noz-moscada.
Rale com um ralador de buracos largos a cenoura, depois de limpá-la, a cebola e a abobrinha. Junte as batatas, a carne moída, sal e salsa e trabalhe com as mãos até obter uma mistura homogênea.
Forme os hambúrgueres (eu consegui 15) e coloque-os numa assadeira coberta com papel manteiga. Cubra-os com um pouco de farinha de rosca, um fio de azeite e leve ao forno a 180ºC, forno estático por 20-30 minutos.
Conservação
Você pode conservar por dois ou três dias na geladeira. Também pode congelá-los crus.
