Uma sobremesa de limão que é uma verdadeira delícia e que se prepara com apenas 3 ingredientes, o lemon posset é um tipo de pudim de limão que se faz sem ovos e sem farinha ou amido. Preparar o lemon posset é realmente muito simples e requer apenas 5 minutos, mas o resultado é realmente ótimo. Eu enriqueço com biscoitos secos e frutas vermelhas salteadas, mas pode ser servido puro para finalizar um almoço ou jantar com uma sobremesa simples, fresca e muito cremosa. Se você gosta de sobremesas cremosas de limão, pode experimentar também a taça de limão, fácil e deliciosa.
Resta-nos apenas pôr mãos à obra e preparar juntos o lemon posset.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Inglesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do lemon posset
- 400 ml creme de leite fresco
- 120 g açúcar
- 50 g suco de limão
- 1 raspas de limão
- Alguns biscoitos
- 100 g frutas vermelhas
- 3 colheres açúcar de confeiteiro
Ferramentas
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- Caçarola
- Peneira
Passos
Em uma caçarola, coloque o creme de leite fresco e adicione o açúcar. Misture bem e leve ao fogo. Perfume com as raspas de limão raladas. Leve ao ponto de fervura e retire do fogo. Despeje o suco de limão e, após misturar, deixe descansar por 10 minutos. Se quiser, pode coar, mas não é essencial. Deixe esfriar
Em uma frigideira, coloque as frutas vermelhas, eu usei congeladas, com o açúcar de confeiteiro. Cozinhe por cerca de dez minutos e depois deixe esfriar completamente.
Em tigelas individuais, esmigalhe os biscoitos. Cubra com as frutas vermelhas. Despeje o creme de limão, que terá começado a engrossar, e depois leve à geladeira por pelo menos 3 horas, mas de preferência até o dia seguinte. Sirva com mais frutas vermelhas.
Conservação
O lemon posset se conserva por dois ou três dias na geladeira.
