O macarrão com brócolis ao forno é um primeiro prato saborosíssimo, fácil de preparar, delicioso com muito queijo. Como frequentemente acontece, tenho dias caóticos, sempre correndo de um lado para o outro e às vezes nem consigo prever a que horas vou conseguir voltar para casa à noite. O macarrão ao forno te salva, você prepara quando tem 10 minutos e antes de servir, uma rápida gratinada e está pronto. Se você gosta de macarrão ao forno, experimente o macarrão ao forno com berinjela! Vamos ao trabalho e preparemos juntos o macarrão com brócolis ao forno.
OUTRAS RECEITAS DE PRIMEIROS PRATOS AO FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 1 brócolis
- 150 g Asiago
- 600 ml Leite
- 60 g Farinha
- 60 g Manteiga
- q.b. sal e noz-moscada
- 30 g Parmigiano Reggiano (ralado)
- 20 g azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Panela
- Assadeira
Preparo
Colocamos a água para ferver e, quando tiver fervendo, adicionamos sal e jogamos o macarrão e também os floretes de brócolis bem lavados. Usamos também o talo, removendo a parte externa, mais dura, e cortando em pedaços.
Enquanto isso, torramos a farinha com a manteiga, adicionamos o leite, sal e noz-moscada e cozinhamos, sempre mexendo, até que o molho bechamel cubra a colher. .
Escorremos o brócolis e o macarrão al dente e misturamos com o molho bechamel adicionando o Asiago em cubos. Despejamos em um refratário pincelado com óleo e polvilhamos com o queijo ralado e um fio de óleo. Levamos ao forno a 180° por cerca de 20 minutos.
Conservação
Você pode conservar o macarrão na geladeira por dois ou três dias.
