O macarrão com pimentões e ervilhas é um prato principal colorido e rico em sabor, perfeito para quem ama combinar doçura e frescor em um único prato. Os pimentões, com sua textura carnuda e sabor levemente doce, combinam perfeitamente com a delicadeza das ervilhas, criando um equilíbrio harmonioso de sabores. Fácil de preparar e ideal para um almoço leve ou um jantar saboroso, esta receita é uma celebração da culinária simples, mas cheia de personalidade. Um toque de manjericão e uma leve finalização tornam cada garfada ainda mais irresistível! Se você gosta de pratos principais com legumes, experimente a carbonara de aspargos, o espaguete com abobrinha e nozes, o macarrão com creme de tomate e mussarela de búfala ou o macarrão ao forno com abobrinhas.
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Não nos resta mais nada, vamos trabalhar e preparar juntos o macarrão com pimentões e ervilhas.
OUTRAS RECEITAS COM PIMENTÕES
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação do macarrão com pimentões e ervilhas
- 320 g macarrão
- 4 pimentões tipo corno
- 1 cebola
- 200 g ervilhas
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 1 colher extrato duplo de tomate
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
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- 2 Panelas
- Mixer de imersão
Passos para a preparação do macarrão com pimentões e ervilhas
Pique uma cebola. Lave os tomates, remova as sementes e corte-os em tiras. Em duas panelas, coloque azeite de oliva extravirgem e em cada uma metade da cebola. Em uma, adicione os pimentões e na outra, as ervilhas. Tempere com sal.
Cozinhe as ervilhas adicionando um pouco de água. Cozinhe os pimentões adicionando o extrato de tomate e um pouco de água onde está cozinhando o macarrão. Quando estiverem macios, bata parte deles com o manjericão fresco.
Adicione às pimentões as ervilhas e o macarrão bem escorrido ao dente. Misture com os pimentões e ervilhas, adicionando um pouco da água do cozimento reservada. Sirva.
Conservação e variações
Você pode preparar o molho um ou dois dias antes.
Você pode preparar o molho um ou dois dias antes.
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