Um prato principal super saboroso, o macarrão cremoso com tomate e stracchino é uma delícia de lamber os beiços. Muito simples de preparar, rápido, só o tempo de cozinhar o macarrão e o molho está pronto. Podemos usar o molho de tomate ou a polpa de tomate, talvez batendo apenas uma parte se gostarmos de pedaços. Este macarrão, assim como a massa com tomate e ricota, também agrada muito os pequenos. O macarrão cremoso com tomate e stracchino deve ser servido assim que estiver pronto e, enriquecido com ervas aromáticas, é um prato de verão maravilhoso, mas não só no verão, inclusive, quando a estação ficar mais fria, nos lembrará os aromas e sabores do verão.
OUTROS PRATOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g macarrão
- 200 g Passata de tomate
- 2 colheres de sopa picado de salsão, cenoura e cebola
- 3 colheres Azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada Sal
- q.b. pimenta vermelha
- 200 g Stracchino
- q.b. orégano
Ferramentas
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- Panela
Preparo do macarrão cremoso com tomate e stracchino
Coloque a água para aquecer. À parte, pique salsão, cenoura e cebola e refogue em uma panela com azeite de oliva. Adicione a passata de tomate, sal e pimenta vermelha. Deixe reduzir por cerca de dez minutos.
Coloque o macarrão quando a água estiver fervendo e depois de salgá-la. Escorra alguns minutos antes de estar totalmente cozido, guardando um pouco da água de cozimento.
Misture o macarrão com o molho preparado por alguns minutos, ajudando-se com a água de cozimento reservada. Retire do fogo, adicione stracchino e orégano e, depois de misturar bem, sirva.
Conservação
Não conserve o macarrão, mas sirva imediatamente após o preparo.
