Um macarrão gratinado fácil e rápido de preparar, o macarrão gratinado com ervilhas é fácil de preparar e saboroso! Enriquecido com muçarela e frios (eu uso veg), derrete em cada garfada e tem na superfície uma irresistível crosta crocante. Se você também ama macarrão gratinado, não pode deixar de experimentar o macarrão gratinado com abobrinha. Como queijo, eu usei muçarela para pizza, mas qualquer queijo que derreta bem servirá.
Vamos colocar as mãos na massa e preparar juntos o macarrão gratinado com ervilhas.
OUTROS PRATOS PRINCIPAIS GRATINADOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do macarrão gratinado com ervilhas
- 320 g macarrão
- 150 g ervilhas
- 200 g muçarela para a pizza
- 100 g frios (veg)
- 30 g parmesão
- q.b. azeite
- 500 ml leite
- 50 g farinha 00
- 50 g manteiga
- q.b. sal e noz-moscada
Utensílios
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- Panela
- Assadeira
Passos para a preparação do macarrão gratinado com ervilhas
Coloque a água para esquentar. Quando ferver, adicione o sal e as ervilhas (congeladas). Quando a água voltar a ferver, coloque o macarrão. Escorra um ou dois minutos antes do tempo de cozimento previsto.
Em uma panela, derreta a manteiga. Despeje e torre a farinha. Adicione o leite e mexa para evitar a formação de grumos. Tempere com sal e noz-moscada. Cozinhe, sempre mexendo, até que o molho bechamel engrosse.
Corte os frios em tiras e o queijo em cubos. Tempere o macarrão com o molho bechamel, os frios e o queijo. Misture bem e despeje em uma assadeira onde você já colocou um fio de azeite. Enriquecer com parmesão e azeite e coloque no forno a 180°, estático, até que se forme uma crosta crocante.
Conservação
Conserve por alguns dias o macarrão na geladeira. Você também pode prepará-lo no dia anterior e gratinar na última hora.
