A massa à boscaiola ao forno é um triunfo de simplicidade e sabor. O molho de tomate se enriquece com cogumelos perfumados, criando uma base rústica e envolvente, enquanto os cubos de queijo adicionam cremosidade e um coração derretido irresistível. A passagem no forno confere uma crostinha dourada que torna cada porção ainda mais deliciosa.
É o prato perfeito para quem procura um comfort food genuíno, com todo o sabor da cozinha caseira. Fácil de preparar, versátil e adequado para qualquer ocasião: do jantar em família ao almoço de domingo, esta massa conquistará todos. Se você gosta de cogumelos, experimente as batatas e cogumelos crocantes ao forno, as empanadas de cogumelos, a polenta com taleggio e cogumelos ou ainda a sopa de cevada com cogumelos.
AQUI você encontra todos os meus primeiros pratos.
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OUTROS PRIMEIROS PRATOS AO FORNO
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da massa à boscaiola ao forno
- 500 g cogumelos champignon
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite extravirgem
- a gosto sal e pimenta
- 400 g purê de tomate
- 500 g massa pequena
- 200 g asiago
- 1 colher salsinha
- 20 g parmesão
Ferramentas
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- Frigideira
- Assadeira
Passos para a preparação da massa à boscaiola ao forno
Primeiro, limpe os cogumelos eliminando a parte terrosa do caule e esfregando-os com um pano úmido ou um pano de cozinha sempre umedecido. Em seguida, corte-os em fatias.
Em uma frigideira, coloque o alho e o óleo. Quando o alho começar a chiar, adicione o sal e cozinhe por cerca de dez minutos. Enriquecer com o molho de tomate, mais um pouco de sal, pimenta e deixe apurar em fogo baixo por mais 15 minutos aproximadamente.
Cozinhe a massa e escorra-a no meio do tempo indicado na embalagem para um cozimento ideal. Tempere com o tomate e cogumelos e adicione o queijo cortado em pedaços.
Despeje tudo em uma assadeira e finalize com parmesão. Asse a 180° até que se forme uma crostinha crocante. Aroma com salsinha picada e sirva à mesa.
Conservação
Você pode conservar a massa na geladeira por dois ou três dias.
Você pode conservar a massa na geladeira por dois ou três dias.
