A massa com creme de tomatinhos e mozzarella de búfala é um prato principal irresistível, perfeito para realçar a doçura dos tomatinhos e a cremosidade da mozzarella de búfala. Graças à sua simplicidade, esta receita une ingredientes frescos e genuínos, transformando-os em um molho aveludado que envolve a massa em um abraço de sabores mediterrâneos. O toque final de manjericão fresco dá uma nota aromática que completa o prato, tornando-o perfeito para um almoço leve, mas cheio de sabor. Uma verdadeira celebração da cozinha italiana, onde poucos elementos se transformam em uma obra-prima de equilíbrio e sabor.
Se você está procurando outros pratos principais com tomatinhos, experimente a salada de cevada com tomatinhos e mozzarella, a massa fria com pesto e mozzarella e tomatinhos, o penne com abobrinha primosale e tomatinhos ou o espaguete com tomatinhos perfumados.
AQUI você encontra todos os meus pratos principais
Siga minha página no Facebook onde você encontra muitas ideias de pratos deliciosos para levar à mesa.
OUTROS PRATOS PRINCIPAIS COM LEGUMES
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 8 Horas 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para preparar a massa com creme de tomatinhos e mozzarella de búfala
- 320 g massa
- 500 g tomatinhos
- 150 g mozzarella de búfala
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
- Algumas folhas manjericão
- 1 pitada açúcar
Ferramentas
Este post contém links de afiliação
- Frigideira
- Liquidificador
Passos para a preparação da massa com creme de tomatinhos e mozzarella de búfala
Lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Em uma frigideira, coloque azeite, alho e quando começar a fritar, adicione os tomatinhos, sal e uma pitada de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos. Retire o alho.
No liquidificador, coloque 3/4 dos tomatinhos com a mozzarella de búfala e manjericão. Bata até obter um creme.
Cozinhe a massa e escorra bem al dente. Tempere com o creme de tomatinhos, um fio de azeite a cru, pimenta em pó e um pouco de água do cozimento da massa. Salteie por alguns minutos e sirva com os tomatinhos inteiros reservados.
Conservação e variações
Você pode preparar o creme no dia anterior.
VARIAÇÕES
Massa com creme de tomatinhos e burrata: Substituindo a mozzarella de búfala por burrata, você obterá um creme ainda mais macio e envolvente.
Massa com creme de tomatinhos e ricota: A ricota dá uma consistência aveludada e um sabor delicado, perfeito para um prato leve.
Massa com creme de tomatinhos e stracciatella: A stracciatella acrescenta cremosidade e um toque gourmet irresistível.
Massa com creme de tomatinhos e pistache: Uma pitada de pistache triturado adiciona crocância e um sabor refinado.
Massa com creme de tomatinhos e pimentões assados: Os pimentões grelhados acrescentam doçura e um aroma defumado.
Massa com creme de tomatinhos e feta: O feta dá uma nota mais salgada e um contraste interessante de texturas.
