Um prato principal super cremoso e perfumado, a massa com tomate e robiola é realmente simples de preparar e é muito gostosa. A robiola confere ao molho de tomate uma delicadeza e uma frescura que tenho certeza que vai te conquistar. Não nos resta mais nada além de começar a trabalhar e preparar juntos a massa com tomate e robiola.
Se procura outras receitas de massas deliciosas, deixo algumas ideias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Para a preparação da massa com tomate e robiola
- 320 g massa
- 2 colheres picadinho de salsão, cenoura e cebola
- 2 colheres óleo de oliva extra virgem
- 300 ml molho de tomate
- q.b. sal
- 1 pitada açúcar
- Algumas folhas manjericão
- 150 g robiola
Ferramentas
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- Frigideira
Passos para a preparação da massa com tomate e robiola
Prepare um picadinho de salsão, cenoura e cebola. Coloque algumas colheres em uma frigideira. Deixe dourar por alguns minutos. Adicione o molho de tomate, sal e uma pitada de açúcar e deixe reduzir bem.
Cozinhe a massa em bastante água salgada. Escorra bem al dente e reserve um pouco da água do cozimento.
Misture a robiola ao molho, algumas folhas de manjericão e adicione a massa. Salteie a massa com o molho, adicionando a água do cozimento da massa, se necessário. Sirva imediatamente.
Conservação
Você pode preparar o molho até um dia antes.
Perguntas Frequentes (FAQ)
O que posso usar no lugar da robiola?
Um queijo cremoso.
E se eu não tiver manjericão fresco?
Você pode usar a erva aromática que preferir, fresca, seca ou congelada.
