Um prato de verão, fresco e saboroso, a massa fria com mussarela e abobrinha é a escolha perfeita! Ideal para um almoço leve, esta receita combina a delícia da massa resfriada com a frescura das abobrinhas crocantes e a cremosidade da mussarela. Fácil de preparar e perfeita também para levar à praia ou ao trabalho, é um prato que une sabores simples e ingredientes de qualidade para um resultado irresistível. Se procura outras massas de verão, experimente a massa com pimentões e ervilhas, a massa com creme de tomate e abacate, a massa com abobrinha e ervilhas ou ainda a massa com pesto, tomate e mussarela.
AQUI encontra todos os meus primeiros pratos.
Siga-me em FACEBOOK para encontrar todos os dias muitas receitas legais.
PRATOS FRIOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a preparação da massa fria com abobrinha e mussarela
- 320 g massa
- 2 abobrinhas
- Meia cebola
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 mussarelas
- 3 colheres de sopa azeitonas taggiasche
- Meia casca de limão
- Algumas folhas manjericão
Ferramentas
Este post contém links de afiliação
- Frigideira
- Ralador
Passos para a preparação da massa fria com abobrinha e mussarela
Cozinhe a massa em bastante água salgada. Escorra al dente, tempere com azeite de oliva extravirgem e deixe esfriar.
Lave e corte as pontas das abobrinhas. Corte-as em pedaços. Pique grosseiramente a cebola e coloque na frigideira com um fio de óleo. Adicione as abobrinhas, sal e cozinhe por cerca de dez minutos. Deixe esfriar e adicione à massa.
Corte as mussarelas em pedaços. Adicione a mussarela à massa com manjericão, azeitonas e raspas de limão. Misture e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.
Conservação
Conserve a massa na geladeira por dois ou três dias.
