Adoro risotos. São tão quentes e cremosos. Mas você já tentou preparar massa risotada? A massa risotada cremosa eu preparo com frequência quando preciso de um carinho. Para prepará-la, segue-se o mesmo procedimento de um risoto, utiliza-se uma massa curta e é muito boa. Eu a enriqueci com asiago, mas você pode não colocar queijo ou usar aquele que mais lhe agrada ou que sobrou na geladeira. Se você gosta de arroz, experimente o risoto à pizzaiola.
Vamos ao trabalho e preparar juntos a MASSA RISOTADA CREMOSA
OUTRAS MASSAS CREMOSAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da massa risotada cremosa
- 320 g massa pequena
- 1 cebola
- 400 g molho de tomate
- q.b. sal e pimenta
- Algumas folhas manjericão
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 100 g asiago
Ferramentas
Esta postagem contém links de afiliados
- Panela
Passos para a preparação da massa risotada cremosa
Primeiro, pique grosseiramente uma cebola. Refogue-a na panela com um fio de azeite. Quando começar a fritar, adicione o molho de tomate, sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos.
Adicione a massa, deixe pegar sabor e cozinhe adicionando gradualmente água fervente. Não usei caldo para não pesar.
Corte o queijo em cubos. Retire a massa do fogo deixando-a bem cremosa. Adicione o manjericão, ajuste o sal e a pimenta e acrescente o queijo em cubos. Misture e deixe descansar por alguns minutos para derreter o queijo. Sirva.
Conservação
Conserve na geladeira por no máximo dois dias.
