O mil-folhas de abobrinha branca é um prato simples que é preparado com todos os ingredientes crus antes do cozimento no forno. Camadas finas de abobrinha se alternam com mozzarella macia e pesto perfumado, criando uma composição leve e saborosa.
É uma receita versátil: perfeita como aperitivo, prato único vegetariano ou acompanhamento elegante. Fácil de preparar, mas capaz de surpreender pela sua delicadeza e equilíbrio. Uma maneira criativa de valorizar as abobrinhas e levar à mesa um prato saborosíssimo.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação do mil-folhas de abobrinha branca
- 5 abobrinhas
- 300 g mozzarella para pizza
- 100 g pesto Genovese
- q.b. sal
- 20 g queijo parmesão ralado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g farinha de rosca
Ferramentas
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- Assadeira
Passos
Comece lavando as abobrinhas, aparando-as e cortando-as em fatias finas, mas não muito. Corte também a mozzarella em fatias finas. Como alternativa, você pode usar o queijo fatiado ou as fatias do seu queijo de massa filada preferido.
Em uma assadeira, despeje um fio de azeite. Polvilhe com farinha de rosca. Faça uma camada de fatias de abobrinha. Adicione um pouco de sal e polvilhe com um pouco de farinha de rosca. Cubra com fatias de mozzarella, um pouco de pesto. Continue com estas camadas até terminar os ingredientes.
Finalize com parmesão, um fio de azeite e leve ao forno a 180°, ventilado, por 30 minutos. Deixe descansar por alguns minutos e sirva. O mil-folhas é delicioso tanto quente quanto morno.
Conservação
Você pode conservar o mil-folhas na geladeira por dois ou três dias.
