Um dos bolos de maçã que mais amo é o bolo invisível de maçã e nozes. Tentei então preparar os muffin de maçã invisíveis. Por que invisíveis? Porque as maçãs são cortadas tão finas que, quando você come esses muffins, elas derretem na boca. Mesmo o bolo, mais que um bolo, é uma massa, sem gorduras, que serve apenas para manter as maçãs unidas. Obviamente, tudo perfumado com canela, que sempre combina muito bem com maçãs. Esses muffins são preparados rapidamente e são perfeitos a qualquer momento do dia.
Não nos resta mais nada além de começar a trabalhar e preparar juntos os muffin de maçã invisíveis.
OUTRAS SOBREMESAS COM MAÇÃS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação dos muffin de maçã invisíveis
- 2 maçãs
- 2 ovos
- 50 g açúcar
- 50 g farinha tipo 1
- 1 pitada sal
- 5 g fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 limão
- 20 g manteiga
- q.b. açúcar mascavo
Ferramentas
- Forma para muffin
- Batedor manual
- Mandolina
Passos para a preparação dos muffin de maçã invisíveis
Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em fatias finas com uma mandolina. Corte as fatias obtidas em pedaços pequenos. Regue com o suco filtrado de limão para não escurecer.
Em uma tigela, quebre os ovos. Misture com o açúcar usando um batedor manual. Adicione a farinha peneirada, canela, sal e fermento para bolos. Incorpore as fatias de maçã e misture bem.
Distribua nos moldes para muffin e polvilhe com o açúcar mascavo. Despeje a mistura de maçã nos 6 moldes. Polvilhe com açúcar e asse a 170º, ventilado, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar completamente antes de remover dos moldes.
Conservação
Os muffins se conservam por alguns dias sob uma tampa de vidro.
