O que há de mais rico e delicioso do que o nhoque aos 4 queijos? Você pode começar com o nhoque feito em casa e então a receita fica um pouco mais trabalhosa, ou você pode pegar o nhoque já pronto e tudo fica muito fácil e rápido. Este, assim como as lasanhas aos 4 queijos, devem ser levados à mesa quando estão quentes e derretendo. Não é a receita clássica, mas a receita que preparo quando tenho queijo na geladeira para usar, 4 tipos diferentes, independentemente de quais são, é a beleza da culinária poder personalizar um prato de acordo com seus gostos ou com o que temos disponível em casa, também para evitar desperdícios.
Agora só nos resta pôr a mão na massa e preparar juntos o nhoque aos 4 queijos.
OUTRAS RECEITAS DE NHOQUE
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para o nhoque aos 4 queijos
- 800 g nhoque de batata
- 200 ml leite
- 120 g scamorza
- 120 g Taleggio
- 120 g asiago
- 40 g parmesão
- q.b. pimenta
Ferramentas
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- Panela
Passos
Em uma panela ou caçarola, despeje o leite. Se desejar um creme mais espesso, você pode usar creme de leite. Corte os queijos em pedaços, exceto o parmesão. Adicione ao leite em fogo baixo e mexa.
Quando os queijos estiverem derretidos, adicione o parmesão ralado. Misture bem.
Cozinhe o nhoque e, à medida que sobe à superfície, escorra e adicione aos queijos.
Agora basta mexer delicadamente e enriquecer com bastante pimenta. Sirva o nhoque derretendo.
Conservação
Recomendo, dada a rapidez de preparo, que seja feito no último momento.
