O bolo de papai sempre será uma sobremesa extraordinária, pelo menos na minha casa.
Existem receitas que não se encontram nos livros brilhantes, mas entre as páginas amareladas de folhas gastas, com manchas de farinha e anotações feitas à mão. O bolo de papai é um desses: simples, autêntico, com o aroma dos domingos preguiçosos e cafés da manhã compartilhados. É uma receita que tem sabor de lar, de mãos grandes que amassam com carinho, de sorrisos ao redor da mesa. Encontrada em um velho livro de receitas, este bolo é um pequeno tesouro de família, feito de ingredientes comuns, mas com um sabor que conta histórias. Cada fatia é um mergulho na memória, um abraço quente que nunca sai de moda. Se procura sobremesas para o café da manhã, experimente o bolo de iogurte, o bolo de ricota, o bolo de chocolate sem manteiga, leite e ovos ou ainda o bolo de leite quente.
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OUTROS BOLOS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do bolo de papai
- 2 Ovos
- 500 g Farinha de trigo 00
- 200 g Açúcar
- 125 g Manteiga ou óleo de sementes
- 220 ml Leite
- 1 pitada Sal
- 1 Raspas de limão (ou extrato de baunilha)
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
Ferramentas para a preparação do bolo de papai
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- Batedeira elétrica
- Forma para bolo 24 cm
- Batedores manuais
Preparação do bolo de papai
Bata os ovos com o açúcar até ficarem claros e espumosos. Adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e a manteiga derretida e deixada esfriar.
Misture muito bem e termine com as raspas de limão (ou uma colher de chá de extrato de baunilha) e o sal. Trabalhe a massa até ficar homogênea, adicionando um pouco de leite se ficar muito compacta.
Despeje em uma forma de bolo untada e asse em forno estático a 180° por cerca de 40 minutos, sempre fazendo o teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar e servir com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Podemos conservar o bolo de papai por alguns dias sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente para bolos.
Podemos conservar o bolo de papai por alguns dias sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente para bolos.
Podemos conservar o bolo de papai por alguns dias sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente para bolos.
