A salvação do jantar por excelência, a frittata ou a omelete são fáceis de preparar e saborosas. Podem ser enriquecidas com os vegetais ou queijos que você mais gosta, permitindo explorar ideias criativas. A omelete mediterrânea é feita com tomates secos, azeitonas e mussarela. Outra omelete muito boa é a frittata dobrada com abobrinhas e queijo derretido. Você pode utilizar o queijo que mais gosta. Agora, basta arregaçarmos as mangas e preparar juntos a omelete mediterrânea.
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OUTRAS RECEITAS DE FRITTATAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da omelete mediterrânea
- 6 ovos
- 30 g tomates secos
- 30 g azeitonas taggiasche
- 1 mussarela
- Algumas folhas manjericão
- q.b. sal
- raspas de limão
- 15 g parmesão
- óleo (para a frigideira)
Ferramentas
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- Frigideira
Passos para a preparação da omelete mediterrânea
Primeiro, retire as azeitonas e os tomates secos do óleo e pique-os grosseiramente. Reserve.
Quebre os ovos em uma tigela. Adicione sal, as raspas de limão (somente se gostar), e o queijo ralado. Misture rapidamente. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira, despeje os ovos, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Retire a tampa e coloque sobre metade a mistura de tomates com as azeitonas, a mussarela em pedaços e as folhas de manjericão picadas. Dobre a omelete e feche com a tampa. Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos, sempre com a tampa.
Conservação
Você pode conservar a frittata por dois ou três dias na geladeira.
