Eu sei, se não é frita no óleo não pode ser chamada de omelete, mas eu chamo de omelete mesmo assim, omelete de forno com batatas. Um prato principal rico e saboroso, fácil de preparar. Na verdade, cortada em cubinhos pequenos, também se torna um aperitivo especial. Se você ama omeletes de forno, experimente a omelete de forno com ricota e abobrinha! Eu a enriqueci com queijo asiago, mas você pode usar o queijo que tem na geladeira, o que sobrou, o que mais gosta.
Vamos começar a trabalhar e preparar juntos a omelete de forno com batatas.
OUTRAS RECEITAS DE OMELETES
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da omelete de forno com batatas
- 6 ovos
- 400 g batatas
- 100 g asiago
- q.b. sal
- 10 g cebolinha
- Meia raspa de limão (ralada)
- 10 g óleo de sementes (para a assadeira)
- 2 colheres farinha de rosca
- 20 g pecorino ralado
Utensílios
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- Cesta para cozimento a vapor
- Panela de pressão
- Assadeira
Passos
Descasque e lave as batatas. Cozinhe-as no vapor. Devem ficar macias.
Em uma tigela, quebre os ovos. Tempere com sal, cebolinha picada e misture rapidamente com um garfo. Adicione as batatas cozidas, a raspa de limão ralada e misture. Termine com o queijo em cubos.
Unte a assadeira com óleo. Polvilhe com farinha de rosca. Despeje a mistura de ovos e batatas. Rale o queijo sobre a superfície e asse em forno ventilado a 180° por cerca de 30 minutos.
Conservação
Você pode conservar a omelete na geladeira por um dia.
