A piadipizza deliciosa e derretida é uma piadina que recheamos com purê de tomate, mussarela e manjericão (ou orégano) para poder saborear a pizza mesmo quando o calor está intenso e assar a pizza no forno é realmente impossível. Eu recheei minha piadipizza com mussarela e tomate, mas podemos tranquilamente recheá-la com o queijo que preferirmos, mas também com embutidos ou legumes se quisermos uma piadipizza mais rica e deliciosa.
Vamos então começar a trabalhar e preparar juntos a piadipizza deliciosa e derretida.
Se você também ama pizzas, deixo algumas ideias deliciosas!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 40 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a piadipizza deliciosa e derretida
- 1 pitada fermento instantâneo para preparações salgadas
- 200 g farinha tipo 00
- 200 g farinha Manitoba
- 20 g azeite de oliva extravirgem
- 200 ml Água
- 8 g Sal
- 300 g Purê de tomate
- q.b. orégano
- 2 dentes alho
- 1 pitada sal
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 400 g mussarela
Ferramentas
- Frigideira
Preparação da piadipizza deliciosa e derretida
Colocamos as farinhas peneiradas em uma tigela. Adicionamos água, sal e o fermento para tortas salgadas, o azeite e trabalhamos a massa primeiro na tigela, depois na bancada até obter uma massa lisa. Cobrimos com a tigela e deixamos descansar por 30 minutos.
Após o tempo de descanso, dividimos a massa em 6 bolinhas. Arredondamos as bolinhas e deixamos descansar por 10 minutos. Estendemos elas o mais fino possível e cozemos em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, por alguns minutos de cada lado.
Em uma frigideira, coloque alho e azeite. Adicione o purê de tomate, sal e deixe reduzir por 10-20 minutos.
Espalhamos um pouco do purê de tomate em cada piada, orégano e colocamos cubos de mussarela. Colocamos no forno a 200° até que a mussarela derreta. Servimos as piadipizzas bem quentes.
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Você pode conservar as piadinas enroladas em filme plástico por um par de dias. Recomendo, no entanto, que tempere pouco antes de servir.
