Pizza de polenta, uma pizza simples de preparar mesmo com a polenta que sobrou. Uma receita sem glúten, crocante nas bordas e cremosa, agrada a todos. Esta é uma receita deliciosa, fácil, que não precisa de fermentação e que você pode enriquecer com o que mais gosta na pizza clássica. Você pode assar a pizza de polenta no forno ou também pode cozinhá-la na frigideira e é sempre muito boa. Se você gosta de receitas com polenta, experimente a polenta gratinada, ou a polenta com gorgonzola e nozes, também deliciosa a polenta com taleggio e cogumelos ou a polenta com lentilhas. Se você procura algo delicioso, experimente os bolinhos de polenta.
Vamos lá, vamos começar a preparar juntos a pizza de polenta.
OUTRAS RECEITAS DE PIZZAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha de milho amarela
- 2 colheres mistura de salsão, cenoura e cebola
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto orégano
- 150 g scamorza
- 200 g purê de tomate
- Algumas folhas manjericão
- 2 colheres farinha de rosca
Ferramentas
- Frigideira
- Caçarola
- Assadeira 30 cm
Etapas para a preparação da pizza de polenta
Faça um refogado de salsão, cenoura e cebola em uma frigideira com azeite extravirgem, adicione o purê de tomate, folhas de manjericão picadas, sal e cozinhe até reduzir bem o molho.
Prepare a polenta seguindo as instruções na embalagem. Você pode usar tanto a polenta de cozimento rápido quanto a de cozimento clássico. Pincele uma assadeira para pizza com azeite e polvilhe com farinha de rosca. Despeje a polenta e espalhe por toda a superfície.
Cubra a pizza de polenta com o molho, orégano e o queijo picado. Asse a 180°, no modo estático, até que o queijo derreta. Sirva a pizza quente e cremosa.
Conservação
Conserve a pizza de polenta na geladeira por alguns dias.
