O plumcake de ricota e gotas de chocolate é um doce irresistível, perfeito para um café da manhã saboroso ou um lanche delicioso. Esta receita une a maciez e a delicadeza da ricota, que torna o plumcake particularmente fofo e úmido, com as gotas de chocolate que adicionam um toque de doçura e um contraste de texturas. O resultado é um doce simples de preparar, mas de sabor rico e envolvente, ideal para se mimar em qualquer momento do dia. A presença da ricota torna o plumcake mais leve em comparação com outras variações, sem abrir mão do sabor. É um doce versátil, perfeito também para ser compartilhado com amigos e família, e pode ser enriquecido com alguma nota aromática como baunilha ou casca de limão para personalizá-lo a gosto. Se você gosta de plumcakes, experimente o plumcake de limão, o plumcake de baunilha e chocolate, o plumcake de chocolate ou o plumcake com farinha de aveia.
OUTROS DOCES COM RICOTA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do plumcake com ricota e chocolate
- 300 g ricota fresca de vaca
- 200 g farinha 00
- 70 g amido de milho
- 3 ovos
- 160 g açúcar
- 70 g óleo de sementes
- 100 g leite
- 1 pacote fermento químico
- 1 pitada sal
- Meia casca de laranja (ralada)
- 150 g gotas de chocolate
Ferramentas
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- Batedeira elétrica
- Forma de plumcake 30 cm
Passos para a preparação do plumcake com ricota e gotas de chocolate
Em uma tigela, quebre 3 ovos. Adicione o açúcar e misture até obter uma mistura clara e espumosa. Sempre trabalhando com a batedeira, adicione o óleo de sementes. Em seguida, adicione a ricota fresca e continue misturando até obter um creme.
Incorpore a farinha peneirada, o amido, o fermento e misture. Adicione o leite, o sal, as gotas de chocolate.
Forre com papel manteiga uma forma de plumcake de 30 cm de comprimento. Despeje a massa. Faça um corte no centro e coloque um pouco de óleo. Asse a 180°, forno estático, por cerca de uma hora. Sempre faça o teste do palito. Deixe esfriar, retire da forma e sirva com açúcar de confeiteiro.
Conservação
Você pode conservar o plumcake por dois ou três dias sob uma cúpula de vidro
