A polenta com gorgonzola e nozes é um prato que celebra os sabores intensos e envolventes da tradição italiana. Perfeita para os dias frios, une a cremosidade da polenta recém-feita ao sabor decidido e derretido do gorgonzola, enriquecido pela crocância das nozes. É um comfort food elegante e rústico ao mesmo tempo, ideal para servir como prato único ou como uma refeição entre amigos. Cada colherada é um abraço quente, que fala de mesas fartas e sabores autênticos. Se você ama polenta, experimente a polenta com cogumelos e taleggio, a polenta pasticciata, a polenta com ragu de lentilhas ou ainda a pizza de polenta.
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RECEITAS COM QUEIJO
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a preparação da polenta com gorgonzola e nozes
- 1.5 l água
- q.b. sal grosso
- 250 g polenta instantânea
- 300 g gorgonzola
- 60 g nozes
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. parmesão ralado
Ferramentas para a preparação da polenta
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- Batedor manual
- Cocotte
Passos para a preparação da polenta com gorgonzola e nozes
Prepare a polenta: siga as instruções da embalagem. Eu usei a instantânea, portanto, levei a água e o sal à fervura, adicionei a polenta e cozinhei mexendo com um batedor por 5-10 minutos.
Coloque um fio de azeite em uma travessa ou em cocottes individuais. Faça uma camada de polenta. Adicione gorgonzola e nozes quebradas grosseiramente.
Faça mais uma camada de polenta, mais gorgonzola e nozes. Enriquecer com parmesão e um fio de azeite. Se gostar, adicione salsinha picada no final da cocção. Pré-aqueça o forno a 200°, estático. Asse por 20-25 minutos. Sirva bem quente.
Conservação
Você pode conservar a polenta no forno por um par de dias.
