O pudim de café é uma sobremesa irresistível, perfeita para os amantes de café e de sobremesas cremosas. Sua consistência aveludada e o sabor intenso de café fazem dele uma escolha ideal após as refeições ou um lanche delicioso para saborear a qualquer hora do dia. Você pode preferi-lo com o tipo de leite que preferir, integral, desnatado ou, como faço eu, com o leite vegetal que você ama (eu uso leite de aveia). Fácil de preparar e sempre muito apreciado, este pudim é uma maneira deliciosa de se mimar com um toque de energia! Se você gosta de sobremesas cremosas, experimente o doce paraíso de limão, a taça de creme de café e nutella, o pudim de chocolate ou o bolo de pavesini com frutas vermelhas.
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OUTRAS SOBREMESAS COM CAFÉ
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do pudim de café
- 200 ml leite
- 75 ml café
- 26 g amido de milho
- 80 g açúcar
- 1 colher de chá cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
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- Panela
- Batedor manual
Passos para a preparação do pudim de café
Em uma panela, coloque o amido de milho e o açúcar. Misture com um batedor manual. Adicione, sempre misturando, o leite e o café (eu preparei com a moka). Misture para evitar que se formem grumos.
Coloque no fogo e, sempre mexendo, cozinhe até que o creme engrosse. Retire do fogo.
Despeje o creme em uma tigela ou em forminhas para pudim. Cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar. Coloque na geladeira por três ou quatro horas. Eu preparo no dia anterior e deixo na geladeira durante a noite.
Desenforme o pudim em um prato e polvilhe com cacau em pó sem açúcar antes de servir.
Conservação
Guarde o pudim na geladeira por dois ou três dias.
Notas
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