O pudim de leite é uma sobremesa clássica e simples, amada por adultos e crianças. Sua consistência cremosa e sabor delicado tornam-no uma sobremesa irresistível, perfeita para encerrar uma refeição com doçura ou para um lanche reconfortante. Preparado com poucos ingredientes como leite, açúcar e amido, o pudim de leite é fácil de fazer em casa, sem a necessidade de técnicas complicadas. Sua consistência aveludada e sabor delicado tornam-no uma sobremesa versátil, que pode ser enriquecida com chocolate, baunilha ou frutas frescas, dependendo do gosto. É uma sobremesa que traz uma sensação de nostalgia e simplicidade, ideal para quem busca uma sobremesa genuína. Você pode prepará-lo com o leite que preferir: integral, semi-desnatado ou com leites vegetais como leite de aveia, leite de arroz ou soja. Se você ama sobremesas cremosas, experimente o doce às duas cremes da tia, o spumone de limão, taça creme café e nutella!
Não nos resta mais nada a fazer senão colocar as mãos na massa e preparar o pudim de leite.
OUTRAS SOBREMESAS CREMOSAS
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do pudim de leite
- 700 ml leite
- 75 g amido de milho
- 180 g açúcar
- q.b. raspas de limão
- Meio colher de chá óleo de sementes
Ferramentas
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- Caçarola
- Recipiente vidro 17-18 cm
Passos para a preparação do pudim de leite
O pudim de leite é preparado muito rapidamente. Você pode usar o leite que mais gosta, inclusive vegetal. Numa caçarola coloque o açúcar e o amido de milho. Misture com um batedor manual. Adicione o leite aos poucos, não importa a temperatura.
Sempre misturando com o batedor dissolva o açúcar e o amido. Coloque a caçarola no fogo e cozinhe sempre mexendo até que o pudim engrosse.
Pincele com óleo de sementes o recipiente que você escolheu. Eu usei um recipiente de vidro para alimentos de 17 cm de diâmetro. Despeje o creme, cubra e deixe esfriar completamente. Coloque na geladeira por duas ou três horas.
Desenforme o pudim em um prato e decore com o que mais gosta (eu usei coco ralado) como coco, chocolate em lascas, frutas frescas, xaropes de frutas, merengues triturados.
Conservação
Você pode conservar o pudim de leite na geladeira por dois ou três dias.
