Se você é fã de rocamboles e rolinhos, recomendo tentar a receita do pão de ló suíço. O pão de ló suíço é um tipo de massa de bolo, mas eu prefiro porque é definitivamente mais macia e fácil de enrolar. Ao contrário da massa de bolo, o pão de ló suíço tem fermento e óleo que o tornam super macio. Pode ser recheado com geleia, marmelada, Nutella, ricota e frutas frescas. Prepare com antecedência, uma noite na geladeira, uma vez recheado, fará com que as fatias fiquem ainda mais precisas e perfeitas. Vamos nos pôr a trabalhar e ver juntos a receita do pão de ló suíço.
Se você está procurando outras receitas doces de rolinhos e rocamboles, aqui estão algumas ideias deliciosas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do pão de ló suíço
- 5 ovos
- 120 g açúcar
- 120 g farinha de trigo 00
- 60 ml leite
- 60 ml óleo de sementes
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- Meia colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
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- Batedeira
- Batedor manual
- Assadeira
Preparação da receita de pão de ló suíço
Quebramos os ovos. Em uma tigela, colocamos 4 gemas e um ovo, e na outra, as 4 claras. Batemos as claras em neve firme, adicionando gradualmente 70g de açúcar.
Separadamente, batemos as gemas e o ovo inteiro com o açúcar restante. Adicionamos o óleo e o leite. Adicionamos a farinha peneirada com o fermento, juntamos a baunilha e o sal, misturando até obter uma massa homogênea. Incorporamos as claras delicadamente, misturando de baixo para cima.
Despejamos em uma assadeira forrada com papel manteiga e assamos em forno estático a 180°C por cerca de 20 minutos. Desenformamos e colocamos sobre um pano limpo, enrolamos e deixamos esfriar. Uma vez frio, desenrolamos, recheamos com o recheio preferido, enrolamos novamente e servimos em fatias.
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Conservação
Você pode guardar o rocambole por dois ou três dias embaixo de uma cúpula para não secar.
Com o que posso rechear?
Você pode rechear com geleia, creme de cacau para passar ou creme de confeiteiro.
