O risoto de espinafre cremoso é um prato principal cremoso e cheio de sabor, ideal para quem ama os sabores genuínos da culinária italiana. Preparado com espinafres frescos e enriquecido com queijo derretido, este risoto conquista com sua consistência aveludada e aroma irresistível. É uma receita simples, mas refinada, perfeita para trazer à mesa um prato saudável e nutritivo sem abrir mão da gostosura.
Graças à combinação de vegetais e queijo, o risoto de espinafre cremoso é uma escolha versátil: você pode servi-lo como prato único para um almoço leve ou como prato principal em um jantar especial. Sua cremosidade o torna amado por adultos e crianças, transformando um ingrediente simples como o espinafre em um protagonista elegante e apetitoso.
Um prato que une tradição e criatividade, o risoto de espinafre cremoso feito em casa é a solução perfeita para quem busca um prato principal fácil, rápido e irresistivelmente bom.
Se você ama risotos, experimente o risoto de limão, o risoto de taleggio, o risoto de cerveja ou ainda o risoto de cogumelos.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do risoto de espinafre cremoso
- 250 g espinafre (frescos)
- 2 dentes alho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 300 g arroz
- Meio copo vinho branco
- 1 l caldo de legumes
- 30 g manteiga
- 30 g parmesão ralado
- 100 g scamorza
- q.b. sal e pimenta
Ferramentas para a preparação do risoto de espinafre cremoso
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- 1 Caçarola
Etapas para a preparação do risoto de espinafre cremoso
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite e tempere com o alho. Adicione os espinafres lavados e secos e deixe-os murchar após temperá-los com uma pitada de sal.
Na frigideira com os espinafres, adicione o arroz e deixe-o tostar. Despeje o vinho branco e cozinhe adicionando gradualmente o caldo de legumes bem quente. Enquanto o arroz cozinha, corte o queijo em cubos.
Uma vez cozido, retire o arroz do fogo. Adicione a manteiga fria e o parmesão e misture. Acrescente o queijo em cubos, deixe descansar por 5 minutos e sirva bem quente com queijo derretido.
Conservação
O risoto é delicioso quando preparado na hora, mas você pode preparar o arroz de novo no dia seguinte!
