Um prato principal fácil e delicioso, o rocambole de batata com queijo derretido é uma verdadeira delícia. Batatas macias que envolvem um recheio de queijo tornam este prato irresistível. Um prato que pode ser preparado com antecedência e é delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente. Com legumes grelhados, resolve um almoço ou jantar com prazer.
Vamos então colocar a mão na massa e preparar juntos o rocambole de batata com queijo derretido.
Se você gosta de receitas com batatas, aqui estão algumas ideias super gostosas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Vapor, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o rocambole de batata com queijo derretido
- 1.2 kg batatas
- q.b. sal e pimenta
- 50 g parmesão ou pecorino (ralado)
- 1 ovo
- q.b. noz-moscada ralada
- 4 colheres farinha de rosca
- 150 g queijo scamorza em fatias
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
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- Panela de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
- Assadeira
Passos para preparar o rocambole de batata com queijo derretido
Primeiro, descasque as batatas e lave-as. Corte-as em pedaços e cozinhe ou cozinhe no vapor após adicionar um pouco de sal. Quando estiverem bem macias, coloque-as em uma tigela. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e amasse com um garfo. Deixe esfriar.
Quando estiverem frias, adicione o queijo ralado, farinha de rosca e ovo e trabalhe a mistura até ficar homogênea. Estenda um papel manteiga. Polvilhe com farinha de rosca. Com a mistura de batata, forme um retângulo.
Cubra as batatas com as fatias de queijo e enrole, ajudando-se com o papel manteiga. Regue o rocambole com um fio de azeite e asse a 180° por cerca de 30 minutos.
Conservação
Você pode conservar o rocambole na geladeira por alguns dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de queijo?
Você pode usar o queijo de sua escolha que derreta bem.
