Um rolo de abobrinha super saboroso e cremoso, o rolo de abobrinha à pizzaiola é fácil e irresistível. Perfeito tanto como entrada quanto como prato principal, você pode enriquecê-lo com o tipo de queijo que mais gosta. Outra maneira de saborear as abobrinhas cremosas é preparar a receita de abobrinhas recheadas.
Não nos resta que colocar a mão na massa e preparar juntos o rolo de abobrinha à pizzaiola!
OUTRAS RECEITAS COM ABOBRINHAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a preparação do rolo de abobrinha à pizzaiola
- 3 abobrinhas
- 4 colheres farinha de rosca
- q.b. sal
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 200 g molho de tomate
- 1 colher de chá orégano seco
- 150 g scamorza em fatias
Ferramentas
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- Forma
Passos para a preparação do rolo de abobrinha à pizzaiola
Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte em fatias não muito finas. Forre uma forma com papel manteiga. Polvilhe com farinha de rosca. Coloque as fatias de abobrinha uma ao lado da outra. Polvilhe com farinha de rosca, salgue e regue com um fio de azeite. Asse em forno ventilado a 180° por cerca de 20 minutos.
Em uma tigelinha, coloque o molho. Tempere com azeite, sal e orégano e misture. Retire as abobrinhas do forno, deixe esfriar um pouco e aproxime-as. Tempere-as com o molho de tomate.
Enriqueça com o queijo em fatias e, com a ajuda do papel manteiga, enrole formando um longo cilindro. Polvilhe o rolo com farinha de rosca e azeite e asse, a 180° por mais 10 minutos. Sirva o rolo quente e cremoso.
Conservação
Você pode conservar o rolo na geladeira por alguns dias.
