Uma rosca especial, muito fácil de preparar, super fácil e cremosa, a rosca de batata cremosa é boa demais para não experimentar. Eu a enriqueci com um pouco de mussarela para pizza, mas, obviamente, você pode usar o queijo que preferir. Eu adoro receitas com batatas, uma das minhas favoritas é o mil-folhas de batata cremosa.
Vamos colocar a mão na massa e preparar juntos a rosca de batata cremosa.
Outras receitas com batatas
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 1 rosca
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação da rosca de batata cremosa
- 8 batatas
- 4 colheres concentrado de tomate
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá orégano seco
- 200 g mussarela para pizza
- q.b. sal e pimenta
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
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- Panelas de pressão
- Cesto para cozimento a vapor
- Forma para rosca 24 cm
Passos para a preparação da rosca de batata cremosa
Lave as batatas e cozinhe-as no vapor até que fiquem macias. Eu as cozinhei com a casca, mas você pode removê-la. Unte a forma de rosca e coloque as batatas macias. Amasse-as com o fundo de um copo e depois com a colher.
Misture o concentrado de tomate com azeite, orégano e algumas colheres de água. Espalhe sobre as batatas amassadas depois de salgar.
Corte o queijo em cubos e enriqueça a rosca. Despeje o azeite de oliva extravirgem e leve ao forno a 180°, estático, por 30 minutos.
Conservação
Você pode conservar a rosca na geladeira por um dia.
