A salada de abobrinha com feta e nozes é um prato fresco, leve e cheio de sabor, perfeito para dias quentes ou para uma refeição rápida, mas nutritiva. A doçura da abobrinha se combina perfeitamente com a salinidade do feta e a crocância das nozes, criando um equilíbrio irresistível de texturas e sabores. Fácil de preparar e versátil, esta salada pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato único se acompanhada por um bom pão, talvez torrado. Enriquecida com ervas aromáticas e um tempero simples, mas saboroso.
Se você gosta de pratos principais com abobrinha, experimente o rolinho de abobrinha à pizzaiola, a torta 12 colheres com abobrinha, o rolinho de abobrinha recheado ou a torta salgada de abobrinha.
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PRIMEIROS PRATOS COM ABOBRINHA
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para preparar a salada com feta e nozes
- 4 abobrinhas
- 200 g feta
- 30 g nozes
- Algumas folhas manjericão
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres vinagre balsâmico
- a gosto sal e pimenta
- a gosto raspas de limão (raladas)
Utensílios
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- Grelha
Passos para preparar a salada de abobrinha com feta e nozes
Primeiro, lave e corte as abobrinhas. Corte-as em fatias. Eu prefiro um pouco mais grossas para ter fatias mais carnudas. Grelhe por alguns minutos de cada lado em uma grelha. Devem ficar um pouco crocantes. Tempere com um pouco de sal.
Coloque as abobrinhas em um prato. Enriquecer com feta e as nozes picadas grosseiramente.
Em uma tigela pequena, misture o manjericão picado, azeite de oliva extra virgem, raspas de limão raladas, vinagre, sal e pimenta. Tempere a salada e sirva.
Conservação e variações
Você pode conservar na geladeira por um dia.
VARIAÇÕES
Adição de tomatinhos: adicione tomatinhos cereja cortados ao meio para um toque de doçura e cor.
Ervas aromáticas: adicione salsa ou hortelã para um aroma mais intenso e fresco.
Verduras extras: você pode enriquecer com pepinos, pimentões ou cenouras em julienne para aumentar a crocância e os sabores.
Sementes e outras frutas secas: além das nozes, você pode usar pinhões, amêndoas em fatias ou sementes de abóbora para variar as texturas.
Especiarias: uma pitada de pimenta-do-reino, páprica doce ou pimenta caiena pode dar um toque de picância.
Adição de abacate: cubos de abacate tornam a salada mais cremosa e rica.
Adição de abacate: cubos de abacate tornam a salada mais cremosa e rica.
